Заливное из курицы на год Быка

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Окорок разрежьте пополам, подготовьте бедра, ополосните все и просушите.

3. Этап

Подготовьте лук, морковь, чеснок. Овощи очистите и крупно нарежьте.

4. Этап

Возьмите подходящую по объему кастрюлю, переложите курицу, овощи, добавьте все специи.

5. Этап

Залейте в кастрюлю воду, чтобы она немного покрывала курицу, примерно на 2 см. Переставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, обязательно снимите пенку.

6. Этап

Убавьте огонь до минимума, томите курицу в течение 4 часов, в конце варки добавьте соль. Остудите немного бульон, снимите пробу, отрегулируйте вкус на соль. Процедите бульон, смешайте с агар-агаром и доведите до кипения. Когда бульон закипит, сразу выключите огонь.

7. Этап

В тарелку для заливного выложите морковь, кукурузу, веточки зелени.

8. Этап

Курицу нарежьте небольшими кусочками.

9. Этап

Выложите курицу в тарелку и залейте бульоном. Поставьте заливное в холодильник на 3-4 часа.

10. Этап

Спустя время заливное можно подавать к столу.

11. Этап

Хороших вам праздников!

12. Этап

Приятного аппетита!