Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра кабачковая острая
Как вкусно приготовить - Икра кабачковая острая
1. Этап
1. Подготовьте продукты. Вымойте кабачки, очистите чеснок и перец.
2. Этап
2. Порежьте кабачки небольшими кусочками, положите в антипригарную или с толстым дном кастрюлю. К кабачкам добавьте чеснок, перец чили. Поставьте на плиту, огонь маленький, варите до мягкости кабачков. Периодически перемешивайте.
3. Этап
3. Добавьте соль, сахар, томатную пасту, растительное масло. Варите икру еще 30 минут.
4. Этап
4. За минуту до готовности икру пюрируйте погружным блендром, влейте уксус, перемешайте и верните на огонь, проварите еще минутку-другую. Осторожно, икра булькает! Разложите готовую икру в стерильные баночки и закатайте. Храните в прохладном месте.
5. Этап
5. Приятного аппетита!
