Name: Запеченный карась
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Карась - 1 шт; Масло растительное - 1 ч. л.; Соевый соус - 50 мл; Томатная паста - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Помидоры черри - 3 шт; Петрушка - 2 веточ.; Соус - 200 г; Чеснок - 30 г; Перец чили - 50 г; Лук красный - 100 г; Помидор - 200 г; Болгарский перец - 160 г; Укроп - 20 г; Кинза - 30 г; Соль - 3 г; Сахар - 5 г; Масло оливковое - 50 г; Лимонный сок - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный карась

Ингредиенты

1. Карась 1 шт

2. Масло растительное 1 ч. л.

Для маринада

1. Соевый соус 50 мл

2. Томатная паста 1 ст. л.

3. Горчица 1 ст. л.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Перец чили 1 ч. л.

Для подачи

1. Помидоры черри 3 шт

2. Петрушка 2 веточ.

3. Соус 200 г

Для соуса "сальса"

1. Чеснок 30 г

2. Перец чили 50 г

3. Лук красный 100 г

4. Помидор 200 г

5. Болгарский перец 160 г

6. Укроп 20 г

7. Кинза 30 г

8. Соль 3 г

9. Сахар 5 г

10. Масло оливковое 50 г

11. Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеченный карась

1. Этап

Рыбку ополоснуть.

2. Этап

Почистить, удалить жабры. Разрезать ножом по спинке, разложить как книжку. Выпотрошить, промыть. Порубить ножом спинку — так рыбка примет нужное, правильное положение на противне и разобьются мелкие косточки.

1. Этап. Запеченный карась: Почистить, удалить жабры. Разрезать ножом по спинке, разложить как книжку. Выпотрошить, промыть. Порубить ножом спинку — так рыбка примет нужное, правильное положение на противне и разобьются мелкие косточки.

3. Этап

Для маринада подготовить ингредиенты.

4. Этап

Подготовить маринад: в емкости смешать горчицу, томатную пасту, соевый соус, соль, хлопья острого перца. Промазать рыбку, оставить мариноваться.

1. Этап. Запеченный карась: Подготовить маринад: в емкости смешать горчицу, томатную пасту, соевый соус, соль, хлопья острого перца. Промазать рыбку, оставить мариноваться.

5. Этап

На противень положить бумагу для запекания немного смазав маслом для жарки, выложить рыбку шкурой вверх. Поставить в духовку, разогретую до 180 °C. Запекать 40 минут. Пока карась запекается, приготовить соус «томатная сальса». Он отлично подходит к рыбе, также к мясу. Все овощные ингредиенты измельчить в мелкий кубик, добавить порубленную зелень, соль, сахарный песок, сок лимона, масло. Все перемешать.

1. Этап. Запеченный карась: На противень положить бумагу для запекания немного смазав маслом для жарки, выложить рыбку шкурой вверх. Поставить в духовку, разогретую до 180 °C. Запекать 40 минут. Пока карась запекается, приготовить соус «томатная сальса». Он отлично подходит к рыбе, также к мясу. Все овощные ингредиенты измельчить в мелкий кубик, добавить порубленную зелень, соль, сахарный песок, сок лимона, масло. Все перемешать.

6. Этап

Запеченного карася выложить на блюдо для подачи вместе с соусом сальса. Украсить по своему вкусу. У меня — томаты черри и листики свежей петрушки. Волшебно вкусно!!!