Торт Шифоновая Прага

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Желтки взбить с сахаром и влить масло. Взбивать дальше.

3. Этап

Сваренный кофе смешать с какао и влить к желткам.

4. Этап

Муку смешать с солью, содой, разрыхлителем и просеять в желтки.

5. Этап

Белки взбить и добавить в тесто.

6. Этап

Бисквит выпекать при 160 градусах около 50 минут, охладить и разрезать на три части.

7. Этап

На малом огне завариваем желтки, взбитые с водой и сгущенкой (5 ст.л.), постоянно помешивая, добавляем шоколад. Мешаем до однородной массы. Остужаем.

8. Этап

Взбиваем масло, добавляем остывшие желтки с шоколадом и половину сгущенки (5 ст.л.). Добавляем коньяк.

9. Этап

Коржи намазать кремом.

10. Этап

Верхний бисквит смазываем конфитюром.

11. Этап

Готовим глазурь: сметану, какао, сахар проварим на слабом огне 3 минуты, добавим масло и размешаем до однородности.

12. Этап

Торт залить глазурью и остудить.

13. Этап

Приятного аппетита!