Запеканка с грибами и баклажанами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажаны нарежьте колечками. Слегка посолите с двух сторон.

3. Этап

Шампиньоны нарежьте ломтиками.

4. Этап

Баклажаны обжарьте на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла.

5. Этап

Обжаривайте быстро с двух сторон до золотистого цвета.

6. Этап

В форму для запекания выложите обжаренные баклажаны.

7. Этап

Сверху выложите помидоры нарезанные кольцами.

8. Этап

Сверху выложите нарезанные шампиньоны.

9. Этап

Посыпьте прованскими травами.

10. Этап

Сверху натрите сыр на крупной тёрке. Отправьте в разогретую духовку до 200 градусов.

11. Этап

Запекайте 20 минут.

12. Этап

Запеканку нарежьте на порционные кусочки, подавайте горячей. Приятного аппетита!