Name: Суп грибной на курином бульоне
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны - 250 грамм; Сыр "Голландский" - 50 грамм; Бульонный кубик куриный - 1 штука; Сливки - 250 миллилитров; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Вода - 300 миллилитров; Масло растительное - 100 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп грибной на курином бульоне

1. Шампиньоны - 250 грамм

2. Сыр "Голландский" - 50 грамм

3. Бульонный кубик куриный - 1 штука

4. Сливки - 250 миллилитров

5. Масло сливочное - 2 ст. ложки

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Вода - 300 миллилитров

11. Масло растительное - 100 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Суп грибной на курином бульоне

1. Этап

1. Сначала займитесь приготовлением бульона. Раскрошите кубик Gallina Blanca в кастрюлю, залейте туда 300 мл. воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и дождитесь, пока кубик полностью растворится, а затем оставьте бульон остывать. Никаких приправ в бульон добавлять не нужно.

2. Этап

2. Тем временем промойте шампиньоны, почистите их, высушите и порежьте не слишком крупными кусочками. Если шампиньоны мелкие, то их можно не резать. Я не удаляю ножки, их тоже использую в готовке.

1. Этап. Суп грибной на курином бульоне: 2. Тем временем промойте шампиньоны, почистите их, высушите и порежьте не слишком крупными кусочками. Если шампиньоны мелкие, то их можно не резать. Я не удаляю ножки, их тоже использую в готовке.

3. Этап

3. Затем очистите луковицу, нарежьте её некрупными произвольными кусочками. На сковороду налейте растительное масло, выложите лук и грибы. Обжарьте овощи до лёгкого золотистого цвета.

1. Этап. Суп грибной на курином бульоне: 3. Затем очистите луковицу, нарежьте её некрупными произвольными кусочками. На сковороду налейте растительное масло, выложите лук и грибы. Обжарьте овощи до лёгкого золотистого цвета.

4. Этап

4. Овощи переложите в чашу блендера, залейте их бульоном и превратите в пюре при помощи погружного блендера. Для текстуры можно оставить пару неизмельчённых кусочков. Если масса получилась слишком густой и её трудно измельчать, добавьте немного воды.