Name: Запеканка из рисовой поленты с фаршем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Полента рисовая - 150 г; Фарш мясной - 700 г; Сыр твердый - 50 г; Бульон - 800 мл; Лук репчатый - 0,5 шт; Тыква - 600 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу; Масло топленое - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из рисовой поленты с фаршем

1. Полента рисовая - 150 г

2. Фарш мясной - 700 г

3. Сыр твердый - 50 г

4. Бульон - 800 мл

5. Лук репчатый - 0,5 шт

6. Тыква - 600 г

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Специи - по вкусу

10. Масло топленое - 2 ст. л.

11. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из рисовой поленты с фаршем

1. Этап

Подготовьте необходимы ингредиенты.

2. Этап

Тыкву нарежьте тонкими ломтиками (размером примерно с бортики вашей формы) и обжарьте на топлёном масле до мягкости.

1. Этап. Запеканка из рисовой поленты с фаршем: Тыкву нарежьте тонкими ломтиками (размером примерно с бортики вашей формы) и обжарьте на топлёном масле до мягкости.

3. Этап

Выложите ломтики тыквы внахлёст по краю формы для выпекания.

4. Этап

Бульон вскипятите. У меня - куриный бульон. Также можно использовать мясной, овощной или просто воду. Тонкой струйкой всыпьте поленту, постоянной помешивая. И варите, продолжая мешать до полуготовности (около 5 минут). К готовой поленте добавьте тёртый сыр и перемешайте. Должна получиться густая каша.

1. Этап. Запеканка из рисовой поленты с фаршем: Бульон вскипятите. У меня - куриный бульон. Также можно использовать мясной, овощной или просто воду. Тонкой струйкой всыпьте поленту, постоянной помешивая. И варите, продолжая мешать до полуготовности (около 5 минут). К готовой поленте добавьте тёртый сыр и перемешайте. Должна получиться густая каша.

5. Этап

На растительном масле обжарьте 300 г фарша, вилкой разминая комочки. Приправьте солью, перцем, специями.

1. Этап. Запеканка из рисовой поленты с фаршем: На растительном масле обжарьте 300 г фарша, вилкой разминая комочки. Приправьте солью, перцем, специями.

6. Этап

Приготовленный фарш смешайте с полентой и выложите в форму. Запекайте в разогретой до 180 г духовке 20-25 минут.

1. Этап. Запеканка из рисовой поленты с фаршем: Приготовленный фарш смешайте с полентой и выложите в форму. Запекайте в разогретой до 180 г духовке 20-25 минут.

7. Этап

Тем временем из оставшегося фарша сформируйте маленькие фрикадельки (фарш предварительно посолите и приправьте специями). Обжаривайте на растительном масле до готовности.