Name: Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке
Prep time: 1 h 21 min
Cook time: 1 h 21 min
Yield: 6
Ingredients: Сыр твердый - 150 грамм; Фарш мясной - 500 грамм; Пюре картофельное - 250 грамм; Яйца - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Петрушка нарезанная - 2 ст. ложки; Чеснок - 1 зубчик; Манная крупа - 2 ст. ложки; Сухари панировочные - 2 ст. ложки; Молотый кориандр - 1/2 чайных ложки; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Крахмал картофельный - 2 ст. ложки

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 21 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

1. Сыр твердый - 150 грамм

2. Фарш мясной - 500 грамм

3. Пюре картофельное - 250 грамм

4. Яйца - 2 штуки

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Петрушка нарезанная - 2 ст. ложки

7. Чеснок - 1 зубчик

8. Манная крупа - 2 ст. ложки

9. Сухари панировочные - 2 ст. ложки

10. Молотый кориандр - 1/2 чайных ложки

11. Соль - по вкусу

12. Масло растительное - по вкусу

13. Крахмал картофельный - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

1. Этап

В картофельное пюре необходимо добавить: 1 ст. ложку петрушки, 1 яйцо, крахмал и 50 г. тертого сыра. Всё перемешайте хорошенько перемешайте. Выложьте в форме прямоугольника на полиэтиленовую плёнку слой толщиной в 1 см.

2. Этап

Кусочки чеснока и лука обжарьте вместе на сковородке в течении 3-х минут. Смешайте их вместе с мясом, петрушкой, кориандром, яйцом, манкой и сухарями. Смесь тщательно перемешайте и посолите. Готовый фарш аккуратно выложите на картофельное пюре.

1. Этап. Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке: Кусочки чеснока и лука обжарьте вместе на сковородке в течении 3-х минут. Смешайте их вместе с мясом, петрушкой, кориандром, яйцом, манкой и сухарями. Смесь тщательно перемешайте и посолите. Готовый фарш аккуратно выложите на картофельное пюре.

3. Этап

Заверните пленку с пюре и мясом, сформировав рулет. После этого уберите пленку и заверните рулет в фольгу. Поставьте рулет вариться в воде. Доведите воду до кипения, а как закипит - варите на слабом огне в течении часа.

1. Этап. Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке: Заверните пленку с пюре и мясом, сформировав рулет. После этого уберите пленку и заверните рулет в фольгу. Поставьте рулет вариться в воде. Доведите воду до кипения, а как закипит - варите на слабом огне в течении часа.

4. Этап

Поле того, как сварили рулет, достаньте его, дайте ему остудиться. Как немного остынет, посыпьте его тертым сыром (равномерно и со всех сторон). Разогрейте до 200 градусов духовку, после чего поместите в неё рулет на 10-15 минут. Следите за тем, чтобы сыр зарумянился.