Name: Зеленый борщ без мяса
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Щавель - 200 грамм; Рис - 0.5 стакана; Яйца - 3 штуки; Картофель - 3 штуки; Мука - 1 ст. ложка; Зелень - 1 пучок; Лук зеленый - 1 пучок; Масло растительное - 3 ст. ложки; Вода - 2.5 литра; Сметана - 1 ст. ложка; Соль - 3 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зеленый борщ без мяса

1. Щавель - 200 грамм

2. Рис - 0.5 стакана

3. Яйца - 3 штуки

4. Картофель - 3 штуки

5. Мука - 1 ст. ложка

6. Зелень - 1 пучок

7. Лук зеленый - 1 пучок

8. Масло растительное - 3 ст. ложки

9. Вода - 2.5 литра

10. Сметана - 1 ст. ложка

11. Соль - 3 щепотки

Как вкусно приготовить - Зеленый борщ без мяса

1. Этап

1. Зеленый лук и остальную зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

2. Этап

2. Картофель промойте, очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками, как вы обычно режете на суп.

3. Этап

3. Рис хорошо промойте под проточной водой несколько раз, чтобы пыль вся сошла.

4. Этап

4. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в неё воду и поставьте на средний огонь. Засыпьте в кастрюлю картофель, рис и зелень с зеленым луком. Варите, помешивая, добавьте соль.

1. Этап. Зеленый борщ без мяса: 4. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в неё воду и поставьте на средний огонь. Засыпьте в кастрюлю картофель, рис и зелень с зеленым луком. Варите, помешивая, добавьте соль.

5. Этап

5. На сковороду налейте немного растительного масла и выложите предварительно помытый и нарезанный щавель. Обжаривайте его, помешивая, примерно 4-5 минут на среднем огне.

1. Этап. Зеленый борщ без мяса: 5. На сковороду налейте немного растительного масла и выложите предварительно помытый и нарезанный щавель. Обжаривайте его, помешивая, примерно 4-5 минут на среднем огне.

6. Этап

6. Обжаренный щавель со сковороды аккуратно добавьте в суп, продолжайте варить на среднем огне, помешивая.

7. Этап

7. Яйца хорошо взбейте венчиком в отдельной миске, но не перебощите, они не должны стать белыми. Аккуратно добавьте муку и еще взбейте немного все вместе.

1. Этап. Зеленый борщ без мяса: 7. Яйца хорошо взбейте венчиком в отдельной миске, но не перебощите, они не должны стать белыми. Аккуратно добавьте муку и еще взбейте немного все вместе.

8. Этап

8. Добавьте взбитые яйца в суп, еще раз все перемешайте. Поварите еще примерно 7-10 минут и выключайте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте ложечку сметаны. Зеленый борщ без мяса готов, приятного аппетита!