Name: Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйца - 2 штуки; Яичные белки - 2 штуки; Шпинат - 100 грамм; Зелень - 1 пучок; Мука пшеничная высший сорт - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Чеснок - 1 зубчик; Перец сладкий - 2 штуки; Творожный сыр - 100 грамм; Соус песто - 2 ст. ложки; Креветки - 100 грамм; Перец черный - по вкусу

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем

1. Яйца - 2 штуки

2. Яичные белки - 2 штуки

3. Шпинат - 100 грамм

4. Зелень - 1 пучок

5. Мука пшеничная высший сорт - 2 ст. ложки

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Чеснок - 1 зубчик

8. Перец сладкий - 2 штуки

9. Творожный сыр - 100 грамм

10. Соус песто - 2 ст. ложки

11. Креветки - 100 грамм

12. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем

1. Этап

Поставьте духовку прогреваться до 200 градусов. В блендере пробейте зелень и шпинат с парой ложек холодной воды.

2. Этап

Посолите, добавьте яйца и яичные белки, всыпьте муку и влейте ложку оливкового масла. Хорошо пробейте до однородности.

1. Этап. Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем: Посолите, добавьте яйца и яичные белки, всыпьте муку и влейте ложку оливкового масла. Хорошо пробейте до однородности.

3. Этап

На противень, застеленный пергаментной бумагой вылейте омлетную смесь и разровняйте. Выпекайте минут 5-7. Готовность проверяйте пальцем – тесто должно пружинить. Зарумянивать не нужно и пересушивать тоже.

1. Этап. Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем: На противень, застеленный пергаментной бумагой вылейте омлетную смесь и разровняйте. Выпекайте минут 5-7. Готовность проверяйте пальцем – тесто должно пружинить. Зарумянивать не нужно и пересушивать тоже.

4. Этап

Горячий омлет снять с пергамента, перевернуть и свернуть в плотный рулет с помощью того же пергамента. Зафиксировать форму рулета сверху полотенцем и дать остыть.

1. Этап. Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем: Горячий омлет снять с пергамента, перевернуть и свернуть в плотный рулет с помощью того же пергамента. Зафиксировать форму рулета сверху полотенцем и дать остыть.

5. Этап

Тем временем займемся начинкой. Креветки очистить и обжарить на ложке масла в течение 2 минут с придавленным зубчиком чеснока. Посолить и поперчить креветки по вкусу. Перцы прогреть в микроволновке и снять с них кожицу.

1. Этап. Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем: Тем временем займемся начинкой. Креветки очистить и обжарить на ложке масла в течение 2 минут с придавленным зубчиком чеснока. Посолить и поперчить креветки по вкусу. Перцы прогреть в микроволновке и снять с них кожицу.

6. Этап

Остывший рулет аккуратно развернуть, смазать творожным сыром и поверх него немного песто. Разложить кусочки перца, чередуя их по цвету. Сверху выложить креветки.