Name: Жаркое из свинины с грибами и баклажанами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свиная вырезка - 300 грамм; Баклажан - 250 грамм; Шампиньоны - 200 грамм; Лук - 100 грамм; Перец сладкий - 70 грамм; Чеснок сушеный - 1 чайная ложка; Паприка (молотая) - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу; Перец молотый - по вкусу; Масло растительное - 50 миллилитров

Жаркое из свинины с грибами и баклажанами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое из свинины с грибами и баклажанами

1. Свиная вырезка - 300 грамм

2. Баклажан - 250 грамм

3. Шампиньоны - 200 грамм

4. Лук - 100 грамм

5. Перец сладкий - 70 грамм

6. Чеснок сушеный - 1 чайная ложка

7. Паприка (молотая) - 1 чайная ложка

8. Соль - по вкусу

9. Перец молотый - по вкусу

10. Масло растительное - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Жаркое из свинины с грибами и баклажанами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажан ополосните и просушите, нарежьте средними по размеру кубиками. Переложите баклажан в миску, посолите и оставьте на 15 минут. Спустя время жидкость слейте и просушите баклажаны.

1. Этап. Жаркое из свинины с грибами и баклажанами: Баклажан ополосните и просушите, нарежьте средними по размеру кубиками. Переложите баклажан в миску, посолите и оставьте на 15 минут. Спустя время жидкость слейте и просушите баклажаны.

3. Этап

В сковороде разогрейте немного масла, выложите баклажаны и поджарьте несколько минут. После баклажаны переложите в другую емкость.

1. Этап. Жаркое из свинины с грибами и баклажанами: В сковороде разогрейте немного масла, выложите баклажаны и поджарьте несколько минут. После баклажаны переложите в другую емкость.

4. Этап

Грибы нарежьте крупными пластинами, очищенную луковицу нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте немного масла, выложите грибы и лук, жарьте несколько минут.

1. Этап. Жаркое из свинины с грибами и баклажанами: Грибы нарежьте крупными пластинами, очищенную луковицу нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте немного масла, выложите грибы и лук, жарьте несколько минут.

5. Этап

Теперь отдельно поджарьте сладкий перец и свинину, нарезанную крупными кусочками. Жарьте 3-4 минуты, до золотистой корочки.

1. Этап. Жаркое из свинины с грибами и баклажанами: Теперь отдельно поджарьте сладкий перец и свинину, нарезанную крупными кусочками. Жарьте 3-4 минуты, до золотистой корочки.

6. Этап

Соедините все подготовленные ингредиенты в общей глубокой сковороде, добавьте крупно нарезанные помидоры, специи. Прикройте сковороду крышкой и томите 30-40 минут.