Name: Желе из шампанского с фруктами и ягодами
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 3
Ingredients: Абрикос - 2-3 штук; Виноград - 100-150 грамм; Нектарин - 1 штука; Персик - 1 штука; Клубника - 100-150 грамм; Груша - 1 штука; Черешня - 100-150 грамм; Шампанское полусладкое - 500 мл; Желатин пищевой быстрорастворимый - 10 грамм

Желе из шампанского с фруктами и ягодами

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Желе из шампанского с фруктами и ягодами

1. Абрикос - 2-3 штук

2. Виноград - 100-150 грамм

3. Нектарин - 1 штука

4. Персик - 1 штука

5. Клубника - 100-150 грамм

6. Груша - 1 штука

7. Черешня - 100-150 грамм

8. Шампанское полусладкое - 500 мл

9. Желатин пищевой быстрорастворимый - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Желе из шампанского с фруктами и ягодами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фрукты и ягоды хорошо помойте.

2. Этап

Емкости, которые вы планируете использовать для желе, я рекомендую застелить пищевой пленкой и оставить хвостики пленки снаружи. Тогда вам не придется нагревать желе и делать прочие манипуляции, чтобы его достать.

1. Этап. Желе из шампанского с фруктами и ягодами: Емкости, которые вы планируете использовать для желе, я рекомендую застелить пищевой пленкой и оставить хвостики пленки снаружи. Тогда вам не придется нагревать желе и делать прочие манипуляции, чтобы его достать.

3. Этап

Фрукты и ягоды очистите от косточек и произвольно нарежьте на кусочки. Виноград и другие мелкие ягоды можно оставить целыми.

1. Этап. Желе из шампанского с фруктами и ягодами: Фрукты и ягоды очистите от косточек и произвольно нарежьте на кусочки. Виноград и другие мелкие ягоды можно оставить целыми.

4. Этап

В шампанское высыпаем быстрорастворимый желатин и ставим на плиту. После того, как вы размешаете желатин с шампанским, пойдет реакция. Всё поднимется пенной шапкой, поэтому емкость берите глубокую. Помешивайте на медленном огне, постепенно пена начнет опускаться. Немного нагрейте массу, желатин к этому моменту растворится, снимите с огня.

1. Этап. Желе из шампанского с фруктами и ягодами: В шампанское высыпаем быстрорастворимый желатин и ставим на плиту. После того, как вы размешаете желатин с шампанским, пойдет реакция. Всё поднимется пенной шапкой, поэтому емкость берите глубокую. Помешивайте на медленном огне, постепенно пена начнет опускаться. Немного нагрейте массу, желатин к этому моменту растворится, снимите с огня.

5. Этап

Вот такая небольшая пенка останется к концу приготовления.

6. Этап

Фрукты и ягоды разложите в емкости.

7. Этап

И залейте шампанским! Уберите в холодильник на 5-6 часов до полного застывания. Когда желе будет готово, слегка потяните за хвостики пищевой пленки, поставьте сверху на емкость тарелку и переверните. Уберите емкость, аккуратно снимите с желе пищевую пленку и подавайте!