Жюльен из судака

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления жюльена из судака.

2. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте растительное масло и поджарьте лук до прозрачности.

3. Этап

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте.

4. Этап

Добавьте в сковороду к луку.

5. Этап

Жарьте грибы с луком 5-6 минут.

6. Этап

Филе судака помойте и нарежьте. Добавьте к луку и грибам. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой. Тушите 5 минут перемешивая.

7. Этап

Выложите судака с луком и шампиньонами в жаростойкие формы.

8. Этап

В мисочку выложите сметану и яйцо. Взбейте венчиком до однородной консистенции.

9. Этап

Добавьте соль по вкусу и муку, перемешайте.

10. Этап

Приготовленной смесью залейте судака с грибами и луком. Отправьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов. Запекайте жюльен 10 минут.

11. Этап

Достаньте из духовки и посыпьте жюльен тертым сыром.

12. Этап

Запекайте в духовке еще 8-10 минут до румяной корочки.

13. Этап

Жульен из судака готов. Подавайте к столу в горячем виде.