Зразы на сковороде

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Картофель отвариваем.

3. Этап

Грибы нарезаем достаточно мелко.

4. Этап

И обжариваем их на сковороде.

5. Этап

Мелко нарезаем лук.

6. Этап

Как только из шампиньонов испарится жидкость, добавляем лук, все перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета (около 6 минут).

7. Этап

Отваренный картофель остужаем, очищаем от кожуры и измельчаем до состояния пюре.

8. Этап

Для того, чтобы зразы хорошо лепились, в картофель добавляем муку.

9. Этап

Получившееся картофельное тесто делим на равные части и раскатываем лепешки.

10. Этап

В центр лепешки кладем начинку.

11. Этап

Заклеиваем края и формируем пирожок.

12. Этап

Обжариваем зразы на сковороде в большом количестве масла до появления красивой румяной корочки.

13. Этап

Обжариваем со всех сторон, аккуратно переворачивая.

14. Этап

И подаем к столу. Приятного аппетита!