Name: Бісквітний торт моє перше диво
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 5 Шт.; Цукор - 1 Ст.; Борошно - 1 Ст.; Чорниця - 0.5 Ст.; Какао - 3 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.; Сметана - 400 гр.; Цукор - 0,5 Ст.; Масло вершкове - 50 гр.; Молоко згущене - 50 гр.; Маршмеллоу - 100 гр.; Цукрова пудра - 200 гр.; Барвник - 200 гр.; Кава розчинна - 2 Ч. л.; Полуниця - 150 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Бісквітний торт моє перше диво

Тісто

1. Куряче яйце 5 Шт.

2. Цукор 1 Ст.

3. Борошно 1 Ст.

4. Чорниця 0.5 Ст.

5. Какао 3 ст. л.

6. Молоко 3 ст. л.

Сметанний крем

1. Сметана 400 гр.

2. Цукор 0,5 Ст.

Крем

1. Масло вершкове 50 гр.

2. Молоко згущене 50 гр.

Мастика

1. Маршмеллоу 100 гр.

2. Цукрова пудра 200 гр.

3. Барвник 200 гр.

Просочення

1. Кава розчинна 2 Ч. л.

2. Полуниця 150 гр.

Як смачно приготувати - Бісквітний торт моє перше диво

1. Етап

Для коржів потрібно збити 4 яйця з цукром, щоб маса збільшилася, потім додати борошно. Відокремити 1/3 частина, вона залишиться для шоколадного коржа. 2/3 частини тіста вилити у форму (у мене була кругла, діаметром 24), випікати у формі, поки поверхня не зарум'яниться, хвилин 10-15, дивіться по вашій духовці. Готовий корж дістати з форми, розрізати на дві частини і залишити остигати.

2. Етап

Для шоколадного коржа: в тісто додати какао, тісто стане густим, додаємо 1 яйце і молоко, добре перемішуємо, додаємо чорницю, виливаємо в форму і випікаємо до готовності - хвилин 10-15. Готовий корж дістаємо з форми і залишаємо остигати. Для кавової просочення-2 ч.л. кави залити 100 мл. окропу, перемішати) для сметанного крему: сметану збиваємо з 0,5 скл. цукри. Починаємо збирати торт: нижній корж просочуємо кави, залишаємо хвилин на 10, потім змащуємо сметанним кремом, ріжемо полуницю і кладемо зверху, потім кладемо шоколадний корж, його теж змащуємо кремом, зверху кладемо світлий корж. Верхній корж не потрібно змащувати сметанним кремом, так як його ми будемо змащувати масляним кремом. На 2 години ставимо торт в холодильник. Потім збиваємо м'яке вершкове масло зі згущеним молоком для того, щоб обмазати торт під покриття мастикою. Дістаємо торт з холодильника, рівномірно обмазуємо, щоб поверхня була рівною. Знову ставимо в холодильник на 1-2 години.

1. Етап. Бісквітний торт моє перше диво: Для шоколадного коржа: в тісто додати какао, тісто стане густим, додаємо 1 яйце і молоко, добре перемішуємо, додаємо чорницю, виливаємо в форму і випікаємо до готовності - хвилин 10-15. Готовий корж дістаємо з форми і залишаємо остигати. Для кавової просочення-2 ч.л. кави залити 100 мл. окропу, перемішати) для сметанного крему: сметану збиваємо з 0,5 скл. цукри. Починаємо збирати торт: нижній корж просочуємо кави, залишаємо хвилин на 10, потім змащуємо сметанним кремом, ріжемо полуницю і кладемо зверху, потім кладемо шоколадний корж, його теж змащуємо кремом, зверху кладемо світлий корж. Верхній корж не потрібно змащувати сметанним кремом, так як його ми будемо змащувати масляним кремом. На 2 години ставимо торт в холодильник. Потім збиваємо м'яке вершкове масло зі згущеним молоком для того, щоб обмазати торт під покриття мастикою. Дістаємо торт з холодильника, рівномірно обмазуємо, щоб поверхня була рівною. Знову ставимо в холодильник на 1-2 години.

3. Етап

Для мастики-в каструльку наливаємо води, нагріваємо, зверху ставимо тарілку з маршмеллоу, коли зефірки розплавляться, знімаємо тарілку і починаємо всипати цукрову пудру. Спочатку маса виходить дуже липкою, а потім стає податливою. Всипаємо харчові барвники, загортаємо в пакет і кладемо в холодильник на пару годин (мастику можна зробити пару днями раніше і пожити в холодильник). Потім дістаємо торт з холодильника. Розкачуємо мастику не дуже тонко, накладаємо її на торт, розгладжуємо, знизу зайве обрізаємо, робимо прикраси і прикрашаємо торт за бажанням)