1. Етап
Буряк відварити, нарізати якомога тонше, розкласти злегка внахлест.
2. Етап
Змішати сметану з оливковою олією, гірчицею і лимонним соком, додати горіхи і сіль, перець за смаком.
3. Етап
Полити сумішшю буряк і посипати цибулею.