Як смачно приготувати - Ідеальний латте
1. Етап
Налийте еспресо в кавову чашку. При використанні трубки пара: налийте молоко в глечик для спінювання і вставте трубку пара під кутом трохи нижче поверхні. Готуйте на пару протягом 1-2 секунд, потім занурте паличку трохи глибше, все ще під кутом. Готуйте на пару до тих пір, поки стінки глечика не стануть дуже гарячими, або поки молоко не досягне 60 С.
2. Етап
Використання вспенивателя молока: в невеликій каструлі на середньому вогні нагрівайте молоко до 60 С. Налийте гаряче молоко в глечик або нахиліть каструлю в сторону і вставте насадку приблизно на 3/4 до дна і збивайте до тих пір, поки молоко не загусне і не стане схожим на розтоплене морозиво.
3. Етап
Використання френч-преса: налийте молоко у великій френч-прес, придатний для використання в мікрохвильовій печі. Вставте поршень і кришку преса і відкачайте молоко, поки його об'єм не збільшиться вдвічі. Зніміть кришку (і всі інші металеві предмети) і поставте в мікрохвильову піч на 30-45 секунд, уважно стежачи за тим, щоб молоко не переливалося.
4. Етап
Влийте пропарене молоко в еспрессо.
