Name: Мандаринова панна-котта
Yield: 5
Ingredients: Вершки - 250 Мл.; Молоко - 30 Мл.; Мандариновий сік - 145 Мл.; Сир - 45 гр.; Цукор - 30 гр.; Ванільний цукор - 1 Ч. л.; Желатин - 9 гр.; Цедра мандарина - 1 Ч. л.; Мандариновий сік - 230 Мл.; Цукор - 30 гр.; Вода - 30 Мл.; Желатин - 10 гр.

Інгредієнти для - Мандаринова панна-котта

1. Панна Котта Вершки 250 Мл.

2. Панна Котта Молоко 30 Мл.

3. Панна Котта Мандариновий сік 145 Мл.

4. Панна Котта Сир 45 гр.

5. Панна Котта Цукор 30 гр.

6. Панна Котта Ванільний цукор 1 Ч. л.

7. Панна Котта Желатин 9 гр.

8. Панна Котта Цедра мандарина 1 Ч. л.

9. Мандаринове желе Мандариновий сік 230 Мл.

10. Мандаринове желе Цукор 30 гр.

11. Мандаринове желе Вода 30 Мл.

12. Мандаринове желе Желатин 10 гр.

Як смачно приготувати - Мандаринова панна-котта

1 . Етап

Отже, спочатку приступимо до самої панна котта : замочити желатин в 45 гр соку (можна замінити вершками або молоком) і поставити в холодильник на 30 хвилин. З'єднати вершки, молоко, 100 гр соку, сирний сир, цукор і ванільний цукор

2 . Етап

Додати цедру. Нагріти до кипіння, але не кип'ятити.

3 . Етап

Зняти з вогню, додати набряклий желатин і перемішати до його розчинення.

4 . Етап

Розлити по формах. Поставити в холодильник до схоплювання, приблизно на 1 годину .

5 . Етап

Тепер мандаринове желе: Желатин замочити в 50 гр соку (це можна зробити одночасно, коли замочуємо желатин для панна котти, але в окремому посуді) і поставити в холодильник хвилин на 30 або більше. З'єднати 180 гр соку, воду і цукор, довести до кипіння, зняти з вогню і додати набряклий желатин.