Name: Кальмари смажені з цибулею
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Кальмар - 2 Шт.; Петрушка (зелень) - 30 гр.; Перець чилі - 1/2 Шт.; Масло волоського горіха - 2 ст. л.; Олія кунжутна - 2 ст. л.; Масло оливкове - 1 ст. л.; Лимонний сік - 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Помідори - 2 Шт.; Масло рослинне - для смаження; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком; Борошно - 2 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Кальмари смажені з цибулею

1. Кальмар - 2 Шт.

2. Петрушка (зелень) - 30 гр.

3. Перець чилі - 1/2 Шт.

4. Масло волоського горіха - 2 ст. л.

5. Олія кунжутна - 2 ст. л.

6. Масло оливкове - 1 ст. л.

7. Лимонний сік - 2 ст. л.

8. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

9. Помідори - 2 Шт.

10. Масло рослинне - для смаження

11. Перець чорний - за смаком

12. Сіль - за смаком

13. Борошно - 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Кальмари смажені з цибулею

1. Етап

Тушки кальмара очистіть від шкірки, видаліть хітинову пластину. У тушки кальмара зробіть попереково надріз, змастіть оливковою олією і залиште на 15 хвилин.

2. Етап

Приготуйте соус змішавши кунжутне масло з маслом волоського горіха, лимонний сік, додайте подрібнену петрушку і гострий перець, посоліть і поперчіть за смаком. Перебити все за допомогою блендера.

1. Етап. Кальмари смажені з цибулею: Приготуйте соус змішавши кунжутне масло з маслом волоського горіха, лимонний сік, додайте подрібнену петрушку і гострий перець, посоліть і поперчіть за смаком. Перебити все за допомогою блендера.

3. Етап

Лук наріжте кільцями, посоліть і поперчіть, обваляйте в борошні й обсмажте у фритюрі до золотистого. Викладіть на серветку щоб видалити зайве масло.

1. Етап. Кальмари смажені з цибулею: Лук наріжте кільцями, посоліть і поперчіть, обваляйте в борошні й обсмажте у фритюрі до золотистого. Викладіть на серветку щоб видалити зайве масло.

4. Етап

Кальмари обсмажте на сковороді з невеликою кількістю масла з кожного боку по 2 хвилини. Потім викладіть на сковороду де готувалися кальмари половину приготованого соусу, на нього покладіть кальмари і покрийте соусом, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.

1. Етап. Кальмари смажені з цибулею: Кальмари обсмажте на сковороді з невеликою кількістю масла з кожного боку по 2 хвилини. Потім викладіть на сковороду де готувалися кальмари половину приготованого соусу, на нього покладіть кальмари і покрийте соусом, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.

5. Етап

Подавайте кальмари поклавши на верх кільця цибулі, з нарізаними помідорами.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Кальмари смажені з цибулею виходять ніжними, соковитими і смачними, вони відмінно підійдуть для святкового столу або просто для сімейного перекусу, готувати таке блюдо не дуже складно і досить швидко. До кальмарам обов'язково подавайте свіжі овочі вони прекрасно доповнять блюдо. Так само такі кальмари можна готувати і на відкритому грилі, просто змастіть приготованим соусом і обсмажте до готовності, цибулю так само можна обсмажити на сітці над вогнем.