Name: Пісна солянка зі свіжої капусти
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Капуста білокачанна - 300 гр.; Морква - 1 Шт.; Печериці - 6 Шт.; Сушені гриби - 10 Шт.; Черешкова селера - 1 стебла; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Маслини - 10 Шт.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Цукор - 1 ст. л.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Вода - 1 Л.; Перець чорний - за смаком; Лимон - для подачі; Томатний соус - 3 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пісна солянка зі свіжої капусти

1. Капуста білокачанна - 300 гр.

2. Морква - 1 Шт.

3. Печериці - 6 Шт.

4. Сушені гриби - 10 Шт.

5. Черешкова селера - 1 стебла

6. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

7. Маслини - 10 Шт.

8. Петрушка (зелень) - 20 гр.

9. Цукор - 1 ст. л.

10. Масло рослинне - 3 ст. л.

11. Вода - 1 Л.

12. Перець чорний - за смаком

13. Лимон - для подачі

14. Томатний соус - 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Пісна солянка зі свіжої капусти

1. Етап

Сушені гриби залийте гарячою водою і залиште на 15 хвилин набухати.

2. Етап

Цибулю очистіть і наріжте кубиками, обсмажте до м'якості на рослинному маслі.

3. Етап

Потім додайте до цибулі нарізані печериці та нарізану кубиками моркву. Обсмажте все в перебігу 5 хвилин.

4. Етап

Селера наріжте, капусту наріжте і додайте все в сковороду. Готуйте ще 5 хвилин.

5. Етап

Сушені гриби відіжміть і наріжте пластинками, викладіть в каструлю, до них додайте інші овочі зі сковороди залийте водою і додайте проціджений воду з під грибів, вона дуже ароматна і додасть солянці приємний смак.

1. Етап. Пісна солянка зі свіжої капусти: Сушені гриби відіжміть і наріжте пластинками, викладіть в каструлю, до них додайте інші овочі зі сковороди залийте водою і додайте проціджений воду з під грибів, вона дуже ароматна і додасть солянці приємний смак.

6. Етап

Додайте в солянку томатний соус і варіть після закипання 5 хвилин, посоліть і поперчіть за смаком, якщо хочете додати солянці трохи кислинки додайте трохи солоних огірків або каперсів. В кінці додайте маслини і нарізану петрушку.

1. Етап. Пісна солянка зі свіжої капусти: Додайте в солянку томатний соус і варіть після закипання 5 хвилин, посоліть і поперчіть за смаком, якщо хочете додати солянці трохи кислинки додайте трохи солоних огірків або каперсів. В кінці додайте маслини і нарізану петрушку.

7. Етап

Готову солянку накрийте кришкою і дайте настоятися приблизно 20 хвилин. Подавайте з скибочкою лимона.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Пісна солянка зі свіжої капусти з грибами виходить ситної, смачною, ароматної і насиченою. Готувати таке блюдо досить просто, вона ситна завдяки грибам, цю солянку можна сміливо варити в пост або в будь-який час, вона обов'язково припаде до смаку всій родині. Так само така солянка прекрасно урізноманітнює меню вегетаріанцям. Що б відтінити більше смак додайте в солянку трохи гострого перцю він повністю розкриє смак всіх овочів.