Яблучний оцет

1 . Етап

Яблучний сік вилийте в стерильну банку, яблука покладіть в сік. Натягніть гумову рукавичку на горлечко банки і залиште банку при кімнатній температурі на 1 місяць.

2 . Етап

Через місяць на поверхні рідини повинна з'явиться ось така плівочка, це оцтова матка яка відповідає за бродіння. Видаліть яблука з банки, накрийте банку кришкою і поставте в темне місце ще на 1 місяць.

3 . Етап

Коли закінчиться час оцет готовий, процідіть його в чисту банку і зберігайте в прохолодному темному місці.

4 . Етап

Яблучний оцет домашнього приготування виходить ніжніше і ароматний ніж покупної, кислотність такого оцту близько 3-5%. Яблучний оцет через свою делікатність можна використовувати як заправку для салатів або в інших кулінарних шедеврах. Якщо використовувати оцет для Маринівка м'яса, то ви отримаєте ароматне і ніжне м'ясо, так само його можна використовувати в косметології.