Курка в цитрусовому маринаді

1 . Етап

Курочку вимити та обсушити паперовими рушниками, натерти сіллю.

2 . Етап

Для маринаду спочатку треба вичавити сік із половинки лимона.

3 . Етап

До лимонного соку додати лікер, попередньо роздавлені у ступці, ягоди ялівцю, перець та гірчицю. Добре збити.

4 . Етап

Добре обмазуємо курочку маринадом, пів чайної ложки маринаду наллємо в "чашечку" цедри лимона і покладемо всередину курки.

5 . Етап

Укладаємо пташку у форму, крильця під спинку, фіксуємо ніжки разом, накриваємо фольгою і ставимо в духовку запікатися. Я запікала годину при Т 230С із фольгою і без фольги до рум'яності.

6 . Етап

Ось така красуня, мало не дорум'янилася.