Name: Печиво з джемом та шоколадними смужками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Куряче яйце - 2 Шт.; Цукор гранульований - 1.25 Ст.; Борошно - 1.5 Ст.; Апельсинова цедра - 0.5 Ч. л.; Апельсиновий джем - 120 гр.; Шоколад чорний - 3 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Печиво з джемом та шоколадними смужками

1. Куряче яйце - 2 Шт.

2. Цукор гранульований - 1.25 Ст.

3. Борошно - 1.5 Ст.

4. Апельсинова цедра - 0.5 Ч. л.

5. Апельсиновий джем - 120 гр.

6. Шоколад чорний - 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Печиво з джемом та шоколадними смужками

1. Етап

Збиваємо яйця та цукор у посуді середнього розміру на водяній бані. Для цього посуд ставимо зверху каструлі більшого розміру з окропом.

2. Етап

Збиваємо яєчну масу міксером на середній швидкості до отримання блискучого повітряного тіста (до м'яких піків) хвилин 6-8.

1. Етап. Печиво з джемом та шоколадними смужками: Збиваємо яєчну масу міксером на середній швидкості до отримання блискучого повітряного тіста (до м'яких піків) хвилин 6-8.

3. Етап

Знімаємо посуд з вогню, продовжуючи збивати до охолодження, ще хвилини 3. Додаємо цедру і акуратними рухами ложки змішуємо з тістом. Потім кілька прийомів додаємо борошно і м'якими рухами з'єднуємо з основною масою.

1. Етап. Печиво з джемом та шоколадними смужками: Знімаємо посуд з вогню, продовжуючи збивати до охолодження, ще хвилини 3. Додаємо цедру і акуратними рухами ложки змішуємо з тістом. Потім кілька прийомів додаємо борошно і м'якими рухами з'єднуємо з основною масою.

4. Етап

Тісто готове.

5. Етап

Готове тісто розкладаємо на лист застелений пергаментом або в силіконові форми. Духовку розігріваємо до Т-200 С. Випікаємо хвилин 5-7 не більше. Будьте обережні, печиво має бути світло-золотистого кольору.

1. Етап. Печиво з джемом та шоколадними смужками: Готове тісто розкладаємо на лист застелений пергаментом або в силіконові форми. Духовку розігріваємо до Т-200 С. Випікаємо хвилин 5-7 не більше. Будьте обережні, печиво має бути світло-золотистого кольору.

6. Етап

Приступимо до заключної стадії приготування. Беремо одну печенюшку, намазуємо маленькою ложечкою джем, беремо другу, з'єднуємо. Вийшло печиво-сендвіч!

1. Етап. Печиво з джемом та шоколадними смужками: Приступимо до заключної стадії приготування. Беремо одну печенюшку, намазуємо маленькою ложечкою джем, беремо другу, з'єднуємо. Вийшло печиво-сендвіч!

7. Етап

Прикрасити печиво шоколадом за допомогою маленького пакету з поліетилену або кондитерського шприца. Нанести смужки або інший візерунок (на ваш смак) на поверхню печива. Смачного!