Салат із авокадо з креветками
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
30 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Салат із авокадо з креветками

1. Креветки - 700 гр.
2. Авокадо - 1 Шт.
3. Помідори черрі - 6 Шт.
4. Лимон - 1 Шт.
5. Масло оливкове - 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Салат із авокадо з креветками

1. Етап

Креветки відварити у підсоленій воді. Я варю так: на кожний літр води додаю 1,5-2 ст. ложки солі, 3-4 горошини коріандру, 2 листочки лаврушки. Води наливаю із розрахунку на 1 кг. креветок –2,5 літра. У воду, що добре прокипіла, кидаю креветки, щільно закриваю кришку до закипання і витримую 3 хвилини. Каструлю знімаю з вогню і залишаю їх у воді ще хвилин на 5. На мій погляд, після такої процедури м'ясо стають соковитішими. Креветки відкинути на сито і на кілька секунд занурити в холодну воду - так легше вийняти м'ясо з панцира. Очищені креветки нарізати вздовж, якщо дуже дрібні, то можна і не різати зовсім)

1. Етап. Салат із авокадо з креветками: Креветки відварити у підсоленій воді. Я варю так: на кожний літр води додаю 1,5-2 ст. ложки солі, 3-4 горошини коріандру, 2 листочки лаврушки. Води наливаю із розрахунку на 1 кг. креветок –2,5 літра. У воду, що добре прокипіла, кидаю креветки, щільно закриваю кришку до закипання і витримую 3 хвилини. Каструлю знімаю з вогню і залишаю їх у воді ще хвилин на 5. На мій погляд, після такої процедури м'ясо стають соковитішими. Креветки відкинути на сито і на кілька секунд занурити в холодну воду - так легше вийняти м'ясо з панцира. Очищені креветки нарізати вздовж, якщо дуже дрібні, то можна і не різати зовсім)

2. Етап

Черрі нарізати на четвертинки. Традиційні томати просто нарізати, як подобається.

1. Етап. Салат із авокадо з креветками: Черрі нарізати на четвертинки. Традиційні томати просто нарізати, як подобається.

3. Етап

З авокадо витягти кісточку, зняти шкірку, нарізати його кубиками і відразу рясно полити лимонним соком. Якщо цього не зробити – фрукт швидко почорніє і втратить гарний вигляд. Змішати всі інгредієнти, посолити за смаком і заправити соусом - змішати олію та лимонний сік у пропорції 3:1

1. Етап. Салат із авокадо з креветками: З авокадо витягти кісточку, зняти шкірку, нарізати його кубиками і відразу рясно полити лимонним соком. Якщо цього не зробити – фрукт швидко почорніє і втратить гарний вигляд. Змішати всі інгредієнти, посолити за смаком і заправити соусом - змішати олію та лимонний сік у пропорції 3:1