Name: Аджарское хачапури
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Мука - 500 грамм; Сыр Моцарелла - 300 грамм; Сыр фета - 100 грамм; Яйца - 2 штуки; Вода - 2/3 стакана; Дрожжи сухие - 1 чайная ложка; Соль - 1,5 чайных ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сливки - 200 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Аджарское хачапури

1. Мука - 500 грамм

2. Сыр Моцарелла - 300 грамм

3. Сыр фета - 100 грамм

4. Яйца - 2 штуки

5. Вода - 2/3 стакана

6. Дрожжи сухие - 1 чайная ложка

7. Соль - 1,5 чайных ложки

8. Масло сливочное - 1 ст. ложка

9. Сливки - 200 миллилитров

Как вкусно приготовить - Аджарское хачапури

1. Этап

Смешайте муку, дрожжи и соль до однородности.

2. Этап

В микроволновой печи растопите масло, добавьте к нему воду, сливки и перемешайте. Если жидкость получилась слишком горячей, дайте ей остыть, иначе тесто не поднимется. Смешайте с сухими ингредиентами в чаше блендера.

1. Этап. Аджарское хачапури: В микроволновой печи растопите масло, добавьте к нему воду, сливки и перемешайте. Если жидкость получилась слишком горячей, дайте ей остыть, иначе тесто не поднимется. Смешайте с сухими ингредиентами в чаше блендера.

3. Этап

Вымесите тесто до однородности с помощью комбайна.

4. Этап

Оставив тесто в миске, накройте ее пленкой и оставьте в теплом месте на 45 минут. Тесто должно увеличиться в два раза. Затем обомните тесто и оставьте еще раз подниматься.

1. Этап. Аджарское хачапури: Оставив тесто в миске, накройте ее пленкой и оставьте в теплом месте на 45 минут. Тесто должно увеличиться в два раза. Затем обомните тесто и оставьте еще раз подниматься.

5. Этап

Разделите тесто на 2 равных части.

6. Этап

Каждую часть раскатайте в лепешки размером около 20 см.

7. Этап

Сыры натрите на терке и перемешайте. Середину лепешки наполните 1/2 частью сырной смеси, а края заверните трубочкой и защипните по краям. Должна получиться такая лодочка.

1. Этап. Аджарское хачапури: Сыры натрите на терке и перемешайте. Середину лепешки наполните 1/2 частью сырной смеси, а края заверните трубочкой и защипните по краям. Должна получиться такая лодочка.

8. Этап

Разогрейте духовку до 220 градусов и отправляйте запекаться хачапури на 9 минут. Когда он позолотится быстро вбейте в лодочку сырое яйцо и оставьте печься еще 5 минут. Приятного аппетита!