Name: Аджика с перцем и яблоками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 14
Ingredients: Лук - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Помидоры - 1,8 кг; Чеснок - 7 зубчиков; Яблоки зеленые - 450 грамм; Мед - 1/3 стакана; Острый перец - 1 штука; Соль - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 0,5 стакана; Лавровый лист - 7 штук; Уксус - 1/4 стакана; Красный перец - 450 грамм; Черный перец горошком - 15 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Аджика с перцем и яблоками

1. Лук - 2 штуки

2. Морковь - 2 штуки

3. Помидоры - 1,8 кг

4. Чеснок - 7 зубчиков

5. Яблоки зеленые - 450 грамм

6. Мед - 1/3 стакана

7. Острый перец - 1 штука

8. Соль - 2 ст. ложки

9. Масло оливковое - 0,5 стакана

10. Лавровый лист - 7 штук

11. Уксус - 1/4 стакана

12. Красный перец - 450 грамм

13. Черный перец горошком - 15 штук

Как вкусно приготовить - Аджика с перцем и яблоками

1. Этап

Подготовьте овощи: вымойте и очистите.

2. Этап

Выбирайте плотные, мясистые томаты. Разрежьте каждый на 4 части и удалите плодоножку, выложите их в комбайн.

3. Этап

Измельчите томаты и выложите их в большую кастрюлю. Измельчите яблоки и морковь, лук и чеснок, переложите их в комбайн и превратите в пюре, добавьте к томатам.

4. Этап

Перец нарубите крупными кусочками и измельчите в комбайне.

5. Этап

Переложите перец в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте. Добавьте перец горошком и лавровый лист, поставьте кастрюлю на огонь.

6. Этап

После закипания варите массу 1 час, влейте растительное масло, уксус, мед, добавьте соль и варите еще 20 минут.

7. Этап

Разлейте аджику по банкам и уберите на хранение. Рекомендую перед подачей на стол охладить аджику, так вкуснее.