Name: Салат с уткой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Грудка утиная - 2 штуки; Клюквенный соус - 4 ст. ложки; Лимон - 1 штука; Гвоздика - 4 штуки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Французская горчица - 2 ст. ложки; Листья салата - 1 пучок; Черешковый сельдерей - 1 штука; Кедровые орехи - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с уткой

1. Грудка утиная - 2 штуки

2. Клюквенный соус - 4 ст. ложки

3. Лимон - 1 штука

4. Гвоздика - 4 штуки

5. Масло оливковое - 1 ст. ложка

6. Французская горчица - 2 ст. ложки

7. Листья салата - 1 пучок

8. Черешковый сельдерей - 1 штука

9. Кедровые орехи - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Салат с уткой

1. Этап

Первым делом промываем утку под водой. Затем смазываем ее клюквенным соусом и соком лимона. Измельчаем гвоздику вместе с оставшейся от лимона цедрой, смешиваем с солью. Этой приправой смазываем нашу уточку. Выпекаем при температуре 180 градусов ровно два часа, до готовности.

2. Этап

Отделяем от утки грудки. Режем их наискосок красивыми пластинами.

3. Этап

Режем не очень крупно стебель сельдерея. Затем выкладываем их на тарелку. После чего сверху кладем промытые листья зеленого салата (любой сорт), листики притом можно слегка порвать руками.

1. Этап. Салат с уткой: Режем не очень крупно стебель сельдерея. Затем выкладываем их на тарелку. После чего сверху кладем промытые листья зеленого салата (любой сорт), листики притом можно слегка порвать руками.

4. Этап

Нарезанную грудку кладем симметрично поверх зелени.

5. Этап

В отдельном блюдце готовим заправку для салата. Наливаем лимонный сок, затем — клюквенный соус. Добавляем оливковое масло, соль и горчицу.

1. Этап. Салат с уткой: В отдельном блюдце готовим заправку для салата. Наливаем лимонный сок, затем — клюквенный соус. Добавляем оливковое масло, соль и горчицу.

6. Этап

Перед подачей поливаем салат этой заправкой. Затем посыпаем кедровыми орешками. Не беда, если это будут грецкие орехи, кешью или миндаль. Получается в любом случае очень вкусно!