Цыплята в духовке

1. Этап

Включаем духовку на 200 градусов и готовим начинку. В творог добавляем соль и перец, разминаем вилкой. Добавляем по 2 веточки орегано и тимьяна. Травы можно заменить на прованские травы.

2. Этап

Инжир нарезаем на кусочки и добавляем в творог. Инжир из варенья можно заменить на сушеный. В этом случае проварите его немного в кипятке или замочите в крепком чае.

3. Этап

Порежьте 70 г грудинки на маленькие кусочки.

4. Этап

Лимон необходимо помыть и натереть его цедру на мелкой терке.

5. Этап

Цедру лимона, грудинку и горсть винограда добавляем в творог и аккуратно перемешиваем.

6. Этап

Маринованные листья винограда промываем водой и высушиваем. Затем выкладываем в них начинку и заворачиваем в рулетики.

7. Этап

Цыплят помоем и высушим, а затем вкладываем в каждую тушку по одному рулетику и по 2 веточки орегано и тимьяна.

8. Этап

В форму выкладываем остальные рулетики, а наверх — тушки цыплят.

9. Этап

Грудинку, которая осталась, нарезаем полосками и выкладываем на грудки цыплят и посыпаем блюдо ягодами винограда. Можно грудинку за 10 минут до окончания готовки снять, и тогда на цыплятах получится ароматная корочка.

10. Этап

Размазываем сливочное масло по тушкам и поливаем инжирным сиропом. Отправляем в духовку на 30-40 минут.

11. Этап

А теперь минут 5-8 цыплята пусть постоят. Затем выкладывайте их на блюдо и подавайте к столу.