Пирожки с грибами и картошкой жареные

1. Этап

Готовим тесто. Соединяем творог и кефир, растираем и подмешиваем подсолнечное масло, добавляем яйцо и соль. Затем вмешиваем муку и соду. Замешиваем тесто и ставим его в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Картофель чистим, режем и отвариваем до готовности в подсоленной воде.

3. Этап

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости.

4. Этап

Кладем порезанные мелко шампиньоны, жарим еще пару минут.

5. Этап

Сваренный картофель присыпать перцем и растолочь.

6. Этап

Добавляем грибы и лук, перемешиваем.

7. Этап

Тесто разделяем на небольшие лепешечки, в центр каждой кладем по 1 ст.л. начинки.

8. Этап

Лепим пирожки.

9. Этап

Обжариваем их на растительном масле до красивого золотистого цвета. Жарить с двух сторон.

10. Этап

Приятного аппетита!