Name: Айнтопф из поленты с копчёными колбасками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Полента чечевично-злаковая - 4 ст. л.; Колбаски - 200 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Картофель - 2 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Бульон - 2000 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Горчица - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Семена укропа - 1/2 ст. л.

Айнтопф из поленты с копчёными колбасками

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Айнтопф из поленты с копчёными колбасками

1. Полента чечевично-злаковая - 4 ст. л.

2. Колбаски - 200 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1/2 шт

5. Картофель - 2 шт

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Бульон - 2000 мл

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Горчица - 2 ч. л.

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Перец чили - по вкусу

13. Петрушка - по вкусу

14. Семена укропа - 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Айнтопф из поленты с копчёными колбасками

1. Этап

Я готовила половину указанного количества. Лук и морковь моем, чистим, режем кубиками.

2. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук и морковь, обжариваем на среднем огне до мягкости около 5 минут.

1. Этап. Айнтопф из поленты с копчёными колбасками: На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук и морковь, обжариваем на среднем огне до мягкости около 5 минут.

3. Этап

Колбаски режем кубиками или кружками. Кладём к овощам и обжариваем до лёгкого подрумянивания.

4. Этап

Добавляем томатную пасту, перемешиваем, обжариваем 2 минуты на среднем огне.

5. Этап

Заливаем бульоном, у меня - куриный, добавляем соль, перец чёрный молотый, перец чили (по желанию), семена укропа или тмина. Доводим до кипения.

1. Этап. Айнтопф из поленты с копчёными колбасками: Заливаем бульоном, у меня - куриный, добавляем соль, перец чёрный молотый, перец чили (по желанию), семена укропа или тмина. Доводим до кипения.

6. Этап

Кладём картофель, порезанный кубиками, доводим до кипения, варим 15 минут на среднем огне.

7. Этап

Берём чечевично-злаковую поленту. У меня ТМ Bravolli.

8. Этап

Засыпаем чечевично-злаковую поленту тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая.

9. Этап

Доводим до кипения и варим 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Если не помешивать, то полента осядет и пригорит. Отключаем огонь, даём супу настояться 10 минут.