Name: Английское жаркое
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 400 грамм; Картофель - 500 грамм; Морковь - 1 штука; Сельдерей - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Мука - 2 ст. ложки; Имбирь - 1 штука; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Лавровый лист - 1 штука; Перец черный - по вкусу; Горячая вода - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Английское жаркое

1. Говядина - 400 грамм

2. Картофель - 500 грамм

3. Морковь - 1 штука

4. Сельдерей - 2 штуки

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Мука - 2 ст. ложки

7. Имбирь - 1 штука

8. Зелень - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

11. Лук репчатый - 1 штука

12. Лавровый лист - 1 штука

13. Перец черный - по вкусу

14. Горячая вода - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Английское жаркое

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления английского жаркого. Овощи вымойте, при необходимости почистите.

2. Этап

Репчатый лук порежьте и обжарьте в растительном масле в сковороде в течение 5 минут. Чеснок порежьте пластинками и обжаривайте все еще одну минуту.

1. Этап. Английское жаркое: Репчатый лук порежьте и обжарьте в растительном масле в сковороде в течение 5 минут. Чеснок порежьте пластинками и обжаривайте все еще одну минуту.

3. Этап

Картофель порежьте дольками. Половину картофеля смешайте с обжаренным луком (без масла), посолите.

4. Этап

Говядину сполосните и обсушите, посолите. Посыпьте мясо мукой и перемешайте. Выложите в сковороду после репчатого лука и обжаривайте до румяной корочки на сильном огне.

1. Этап. Английское жаркое: Говядину сполосните и обсушите, посолите. Посыпьте мясо мукой и перемешайте. Выложите в сковороду после репчатого лука и обжаривайте до румяной корочки на сильном огне.

5. Этап

В казан выложите картофель с обжаренным луком. Сверху выложите мясо вместе с маслом.

6. Этап

Черешковый сельдерей порежьте дольками и выложите в казан, добавьте лавровый лист и очищенный имбирь.

7. Этап

Морковь порежьте кусочками и добавьте в казан к овощам и мясу.

8. Этап

Сверху выложите вторую половину картофеля, посолите, поперчите и влейте воду.

9. Этап

Казан закройте сверху фольгой для запекания и поставьте в горячую духовку. Готовьте английское жаркое при температуре 180 градусов в течение 1.5 часов.

1. Этап. Английское жаркое: Казан закройте сверху фольгой для запекания и поставьте в горячую духовку. Готовьте английское жаркое при температуре 180 градусов в течение 1.5 часов.

10. Этап

Уберите фольгу, прибавьте огонь до температуры 200 градусов и готовьте еще 30 минут без фольги. Готовое жаркое достаньте, посыпьте зеленью и подавайте к столу.