Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления блинных мешочков.

2. Этап

Замесите тесто для блинов. В миске взболтайте яйцо, налейте молоко, добавьте соль и сахар.

3. Этап

Постепенно насыпьте муку, взбивая тесто венчиком. Налейте рафинированное подсолнечное масло. Комочков не должно быть.

4. Этап

Хорошо накалите сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Если у вас обычная сковорода, то смазывайте её маслом перед каждым блином. Выливайте тесто на сковороду половником, равномерно его распределяя. Пеките блинчики с обеих сторон до румяной корочки.

5. Этап

Приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и поджарьте на подсолнечном масле.

6. Этап

Отварную курицу мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Добавьте грибы с луком.

7. Этап

Добавьте тертый твердый сыр, посолите и поперчите по вкусу.

8. Этап

Начинка для блинных мешочков готова.

9. Этап

На каждый блинчик выложите столовую ложку начинки.

10. Этап

Края блинчика поднимите вверх и обвяжите стрелкой зеленого лука. Получился мешочек.

11. Этап

Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром готовы. Можно подавать к столу.