Бабушкин фруктовый пирог

1. Этап

Возьмите среднюю кастрюлю. Засыпьте сахар.

2. Этап

Затем положите 2 с.л. сливочного масла.

3. Этап

Отделите желтки и белки. Желтки нам сейчас пригодятся, а белки отставьте в сторону.

4. Этап

Добавляем в кастрюлю желтки.

5. Этап

Смешайте всё хорошенько ручным миксером.

6. Этап

Добавьте крахмал и ваниль.

7. Этап

Ещё раз всё перемешайте миксером.

8. Этап

Добавьте воды и измельчённые консервированные ананасы (вместе с соком).

9. Этап

И опять всё хорошенько перемешиваем.

10. Этап

Затем, поместите кастрюлю на средний огонь. Не доводя до кипения, перемешивайте до загустения.

11. Этап

Загустеет масса очень быстро. Поэтому не отвлекайтесь. Продолжайте помешивать.

12. Этап

Доведите массу до консистенции пюре.

13. Этап

Теперь переложите ананасовое пюре в вашу основу пирога.

14. Этап

Распределите массу равномерно. Если вы хотите оставить процесс выпечки на другое время (например, перед самим приходом гостей), то накройте его плёнкой и поместите в холодильник.

15. Этап

Разогрейте духовку до 200 °С. И приступайте к готовке безе. В среднюю миску, добавьте яичные белки.

16. Этап

Когда белки начнут пениться добавьте остальные ингредиенты и продолжайте взбивать.

17. Этап

Взбивайте примерно до такой консистенции.

18. Этап

Переложите безе на пирог.

19. Этап

Равномерно распределите и слегка декорируйте, сделайте что-то типа лёгких волн с пиками. Затем, поместите пирог в духовку на 5-8 минут. Приглядывайте постоянно, что-бы не сгорел.

20. Этап

Очень оригинальный рисунок получился. Приятного, вам, аппетита.