Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажанная икра жареная
Как вкусно приготовить - Баклажанная икра жареная
1. Этап
Одну крупную луковицу и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте произвольно, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.
2. Этап
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к моркови и луку.
3. Этап
Помидоры измельчите любым способом и добавьте к остальным овощам.
4. Этап
Налейте подсолнечное масло, добавьте соль и сахар.
5. Этап
Накройте сковороду крышкой и жарьте икру на среднем огне, часто перемешивая, до готовности всех овощей 30-40 минут.
6. Этап
После добавьте чеснок. Я его натерла на терке, но можно выложить кусочками.
7. Этап
Взбейте овощи блендером до однородной консистенции.
8. Этап
Жареная баклажанная икра готова.
