Name: Сардельки куриные
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 600 грамм; Молоко - 1 стакан; Масло сливочное - 50 грамм; Мускатный орех молотый - 2 щепотки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Яйцо - 1 штука; Крахмал - 1 чайная ложка; Соль - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сардельки куриные

1. Куриное филе - 600 грамм

2. Молоко - 1 стакан

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Мускатный орех молотый - 2 щепотки

5. Перец черный молотый - 1 щепотка

6. Яйцо - 1 штука

7. Крахмал - 1 чайная ложка

8. Соль - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Сардельки куриные

1. Этап

Куриное филе или несколько раз прокрутить через мясорубку или лучше измельчить блендером в пюре.

2. Этап

Добавить все сухие ингредиенты, мягкое сливочное масло и тщательно перемешать.

3. Этап

А теперь добавим яйцо и небольшими порциями вливаем молоко и опять все перебиваем-взбиваем блендером. Полученная масса должна быть вязкой, но не густой. Поставим ее в холодильник на пару часов.

1. Этап. Сардельки куриные: А теперь добавим яйцо и небольшими порциями вливаем молоко и опять все перебиваем-взбиваем блендером. Полученная масса должна быть вязкой, но не густой. Поставим ее в холодильник на пару часов.

4. Этап

Если у вас нет кишок для набивки сарделек, используйте пищевую пленку. Только выбирайте ту пленку, которую потом можно варить - на упаковке пленки есть инструкция, внимательно ее прочитайте. Выкладываем на кусочки пленки небольшими порциями фарш и заворачиваем как конфету в несколько слоев пленки. Кончики сарделечной конфеты можно завязать узелком или ниткой. Не делайте сардельки очень тугими. Варим сардельки на среднем огне минут 10-12 после закипания, замороженные - 15-17 минут. Храним сырые сардельки в морозилке.