Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны по-царски
Как вкусно приготовить - Баклажаны по-царски
1. Этап
Для начала приготовьте баклажаны: разрежьте пополам и запекайте в духовке около часа при 180 С.
2. Этап
Затем разомните мякоть баклажанов вилкой. Помидоры очистите от кожуры. Мелко нарежьте. Обжарьте слегка вместе с баклажанами.
3. Этап
Теперь обжариваем все еще раз, уже вместе с томатной пастой, чесноком и куркумой на оливковом масле.
4. Этап
Перекладываем смесь в миску, добавляем яйца и перемешиваем. Жарим уже вместе с яйцами минут 5, постоянно помешивая, пока яйца не сварятся.
5. Этап
Должна получиться густая, однородная масса.
6. Этап
Выкладываем готовую баклажанную массу на блюдо. Вот и готовы наши баклажаны по-царски! Подавать можно с лавашем и свежими овощами, как Вашей душе угодно будет. Приятного аппетита!
