Баклажаны с моцареллой в духовке

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Баклажаны порежьте тонкими колечками (до 1 см.), посолите и отложите в миске на полчасика, чтобы горечь ушла. Потом промокните бумажным полотенцем.

3. Этап

На помидорах сделайте надрезы, чтобы кожица слезла легче. Затем залейте их кипятком минуты на 2.

4. Этап

Потом кипяток слейте и аккуратно счистите кожуру с помидор.

5. Этап

Помидоры и моцареллу порежьте кружочками.

6. Этап

Выложите в форму по очереди кружочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Но не слоями, а скорее в ряд, как на фото.

7. Этап

Посолите и поперчите, добавьте немного оливкового масла, можете также посыпать травами, например — прованскими.

8. Этап

Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку минут на 25-30 (может понадобиться больше, смотрите по готовности баклажанов).

9. Этап

Готовые баклажаны с моцареллой в духовке посыпьте зеленью по вкусу, дайте им остыть. Кстати, настоявшись, блюдо получается еще вкуснее!

10. Этап

Перед подачей вы можете также посыпать готовые баклажаны давленым чесноком, на ваш вкус, конечно. Приятного аппетита!