Name: Баклажаны с помидорами в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Баклажаны - 2 штуки; Помидоры - 4-5 штук; Чеснок - 4-5 зубчиков; Сыр твердый - 200 грамм; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с помидорами в духовке

1. Баклажаны - 2 штуки

2. Помидоры - 4-5 штук

3. Чеснок - 4-5 зубчиков

4. Сыр твердый - 200 грамм

5. Зелень - по вкусу

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - по вкусу

8. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны с помидорами в духовке

1. Этап

1. Баклажаны нарезаем кружочками. Солим кружочки с двух сторон и оставляем на 5-10 минут, чтобы ушла вся горечь.

2. Этап

2. Затем с помощью «чеснокодавки» выдавливаем чеснок на блюдце. Блюдце заливаем небольшим количеством кипятка. Тщательно размешиваем и смазываем получившейся водой каждый кружок баклажана. Можете также присыпать баклажаны итальянскими травками.

1. Этап. Баклажаны с помидорами в духовке: 2. Затем с помощью «чеснокодавки» выдавливаем чеснок на блюдце. Блюдце заливаем небольшим количеством кипятка. Тщательно размешиваем и смазываем получившейся водой каждый кружок баклажана. Можете также присыпать баклажаны итальянскими травками.

3. Этап

3. Далее натираем сыр на мелкой терке или измельчаем его в блендере.

4. Этап

4. Помидоры нарезаем кружочками, как и баклажаны, но немного тоньше.

5. Этап

5. На противень стелим специальный пергамент, смазанный растительным маслом. Теперь выкладываем все ингредиенты на противень слоями. Первыми кладем баклажаны, посыпаем их тертым сыром. Немного перчим. На сыр выкладываем кружочки помидоров, снова перчим и солим.

1. Этап. Баклажаны с помидорами в духовке: 5. На противень стелим специальный пергамент, смазанный растительным маслом. Теперь выкладываем все ингредиенты на противень слоями. Первыми кладем баклажаны, посыпаем их тертым сыром. Немного перчим. На сыр выкладываем кружочки помидоров, снова перчим и солим.

6. Этап

6. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем баклажаны с помидорами 25 минут при температуре 180 градусов. Степень готовности блюда можно определять с помощью зубочистки: если баклажаны, в том числе кожура, мягкие – можно выключать духовку. Готовые баклажаны выкладываем на блюдо и даем остыть. Для украшения посыпаем мелко порубленной зеленью. Закуску можно подавать к столу! Приятного аппетита!