Name: Баклажаны со свининой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 400-500 грамм; Баклажаны - 2-3 штук; Помидоры - 5-6 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Яйцо - 4 штуки; Базилик - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Перец - 1 щепотка; Сушеные травы и специи - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны со свининой

1. Свинина - 400-500 грамм

2. Баклажаны - 2-3 штук

3. Помидоры - 5-6 штук

4. Чеснок - 2-3 зубчиков

5. Яйцо - 4 штуки

6. Базилик - 1 щепотка

7. Соль - 1 щепотка

8. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

9. Перец - 1 щепотка

10. Сушеные травы и специи - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Баклажаны со свининой

1. Этап

1. Баклажаны необходимо вымыть, просушить и нарезать кружочками. Слегка посолить и оставить на 10-15 минут. Затем тщательно промыть и хорошо просушить. Это позволит избавить баклажаны от горечи.

2. Этап

2. Баклажаны взбрызнуть растительным маслом и выложить на противень или в форму для запекания. Отправить в разогретую духовку минут на 20.

1. Этап. Баклажаны со свининой: 2. Баклажаны взбрызнуть растительным маслом и выложить на противень или в форму для запекания. Отправить в разогретую духовку минут на 20.

3. Этап

3. Свинину вымыть и пропустить через мясорубку. Отправить на сковороду и обжарить минут 10-15. Добавить немного соли и специи. В процессе периодически помешивать, чтобы не образовались комочки.

1. Этап. Баклажаны со свининой: 3. Свинину вымыть и пропустить через мясорубку. Отправить на сковороду и обжарить минут 10-15. Добавить немного соли и специи. В процессе периодически помешивать, чтобы не образовались комочки.

4. Этап

4. Чеснок очистить и измельчить ножом или пропустить через пресс. Рецепт приготовления баклажанов со свининой можно также дополнить измельченным луком, морковью и сладким перцем, например.

1. Этап. Баклажаны со свининой: 4. Чеснок очистить и измельчить ножом или пропустить через пресс. Рецепт приготовления баклажанов со свининой можно также дополнить измельченным луком, морковью и сладким перцем, например.

5. Этап

5. Чеснок отправить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тем временем вымыть и очистить от кожицы помидоры. Нарезать помидоры мелкими кубиками и отправить на сковороду. Посолить немного по вкусу и при желании добавить немного специй. Уварить соус немного, чтобы вышла лишняя влага. Вымыть и просушить базилик, добавить в томатный соус в конце приготовления.

1. Этап. Баклажаны со свининой: 5. Чеснок отправить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тем временем вымыть и очистить от кожицы помидоры. Нарезать помидоры мелкими кубиками и отправить на сковороду. Посолить немного по вкусу и при желании добавить немного специй. Уварить соус немного, чтобы вышла лишняя влага. Вымыть и просушить базилик, добавить в томатный соус в конце приготовления.

6. Этап

6. После томатный соус нужно как следует остудить. Отдельно взбить 4 яйца и ввести к ним остывший (это важно, так как яйца могут свернуться) соус. Как следует перемешать.

1. Этап. Баклажаны со свининой: 6. После томатный соус нужно как следует остудить. Отдельно взбить 4 яйца и ввести к ним остывший (это важно, так как яйца могут свернуться) соус. Как следует перемешать.

7. Этап

7. На дно жаропрочной формы выложить баклажаны. Сверху немного свинины и томатного соуса. В зависимости от размера формы, повторить слои несколько раз. Отправить форму в разогретую духовку.

1. Этап. Баклажаны со свининой: 7. На дно жаропрочной формы выложить баклажаны. Сверху немного свинины и томатного соуса. В зависимости от размера формы, повторить слои несколько раз. Отправить форму в разогретую духовку.

8. Этап

8. Баклажаны со свининой в домашних условиях готовятся от 45 до 70 минут. Готовое блюдо перед подачей можно взбрызнуть оливковым маслом и присыпать свежем базиликом.