Банановый кекс на творожном сыре

1. Этап

Духовку включить на разогрев. Приготовить продукты.

2. Этап

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, добавить творожный сыр, ещё раз слегка взбить.

3. Этап

Добавить соль и яйца, взбить.

4. Этап

Мягкий банан нарезать.

5. Этап

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и содой. Добавить мучную смесь, порошок коктейля, влить коньяк. P.S.: в творожное тесто рекомендуется добавлять разрыхлитель и соду. А порошок можно заменить смесью крахмал + сухое молоко.

6. Этап

Замесить густое тесто.

7. Этап

Выложить тесто в форму.

8. Этап

Выпекать 45-50 минут, при 180 -190 градусах, до "сухой лучинки", ориентируйтесь на особенности своей духовки.

9. Этап

Готовый кекс подержать 5 минут в форме, затем извлечь из неё и остудить на решётке. Можно украсить по вкусу или припорошить сахарной пудрой.