Name: Бейгли на маргарине
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: Маргарин - 250 грамм; Мука - 500 грамм; Яйца - 2 штуки; Дрожжи - 20 грамм; Молоко - 150 мл; Соль - 1 щепотка; Молотые орехи - 150 грамм; Сахар - 150 грамм; Молоко - 50 мл; Ваниль - 1 щепотка; Изюм - 50 грамм; Абрикосовый джем - 50 грамм; Мак молотый - 150 грамм; Сахар - 150 грамм; Лимон (цедра и сок) - 1 штука; Вода - 50 мл; Изюм - 50 грамм; Джем вишневый - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бейгли на маргарине

1. Маргарин - 250 грамм

2. Мука - 500 грамм

3. Яйца - 2 штуки

4. Дрожжи - 20 грамм

5. Молоко - 150 мл

6. Соль - 1 щепотка

7. Молотые орехи - 150 грамм

8. Сахар - 150 грамм

9. Молоко - 50 мл

10. Ваниль - 1 щепотка

11. Изюм - 50 грамм

12. Абрикосовый джем - 50 грамм

13. Мак молотый - 150 грамм

14. Сахар - 150 грамм

15. Лимон (цедра и сок) - 1 штука

16. Вода - 50 мл

17. Изюм - 50 грамм

18. Джем вишневый - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Бейгли на маргарине

1. Этап

Начнем с приготовления муки: перетрем муку с маргарином. В другой мисочке сухие дрожжи растворим в теплом молоке, зальем их в сухую смесь. Туда же добавим яйца, соль и сахар, и замесим из всего этого тесто.

2. Этап

Тесто скатываем в шар и отправляем в холодильник на полчасика. Тем временем приготовим ореховую и маковую начинку (отдельно; бейгли делается с двумя разными начинками). Для ореховой попросту смешаем все указанные ингредиенты, для маковой - растворим сахар в воде, а затем смешаем со всеми остальными ингредиентами. Начинки готовы.

1. Этап. Бейгли на маргарине: Тесто скатываем в шар и отправляем в холодильник на полчасика. Тем временем приготовим ореховую и маковую начинку (отдельно; бейгли делается с двумя разными начинками). Для ореховой попросту смешаем все указанные ингредиенты, для маковой - растворим сахар в воде, а затем смешаем со всеми остальными ингредиентами. Начинки готовы.

3. Этап

Из указанного количества ингредиентов получается 4 рулета, поэтому постоявшее в холодильнике тесто достаем и разрезаем на 4 равных части.

1. Этап. Бейгли на маргарине: Из указанного количества ингредиентов получается 4 рулета, поэтому постоявшее в холодильнике тесто достаем и разрезаем на 4 равных части.

4. Этап

Каждый кусок теста раскатываем в прямоугольник.

5. Этап

Каждый прямоугольник теста щедро покрываем начинкой. Два рулета будут с маковой начинкой, два - с ореховой.

6. Этап

Сворачиваем в форме рулета.

7. Этап

Смазываем рулеты взбитым яйцом, в нескольких местах протыкаем вилочкой (чтобы воздух выходил) и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Готовим, пока не приобретет темно-румяный цвет - время сложно сказать, зависит от духовки.

1. Этап. Бейгли на маргарине: Смазываем рулеты взбитым яйцом, в нескольких местах протыкаем вилочкой (чтобы воздух выходил) и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Готовим, пока не приобретет темно-румяный цвет - время сложно сказать, зависит от духовки.

8. Этап

Рулеты можно съесть сразу же, но в Венгрии так никогда не делают. Рулеты остужают и оставляют в прохладном месте еще хотя бы на сутки, чтобы рулет, что называется, дозрел. Постоявший рулет гораздо вкуснее свежего. Приятного аппетита, друзья! :)