Name: Блинчики из грибов
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: Молоко - 1 литр; Мука - 400 грамм; Яйцо куриное - 4 штуки; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Грибы - 600 грамм; Сметана - 150 миллилитров; Укроп - 50 грамм; Перец молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики из грибов

1. Молоко - 1 литр

2. Мука - 400 грамм

3. Яйцо куриное - 4 штуки

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Сахар - 1 чайная ложка

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Грибы - 600 грамм

8. Сметана - 150 миллилитров

9. Укроп - 50 грамм

10. Перец молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Блинчики из грибов

1. Этап

1. В миску вливаем молоко комнатной температуры, добавляем яйца, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Муку вводим порциями, постоянно помешиваем. Когда всю муку уже ввели, добавляем растительное масло и перемешиваем (лучше делать это венчиком или блендером).

2. Этап

2. На раскаленную сковороду наливаем масло, половником наливаем тесто на сковороду, равномерно распределяем его. Поджариваем блин с обеих сторон, те же действия проводим и с остальным блинным тестом.

1. Этап. Блинчики из грибов: 2. На раскаленную сковороду наливаем масло, половником наливаем тесто на сковороду, равномерно распределяем его. Поджариваем блин с обеих сторон, те же действия проводим и с остальным блинным тестом.

3. Этап

3. Грибы промываем и очищаем, нарезаем их на небольшие кусочки. Очищаем луковицу, нарезаем ее мелкими кубиками.

4. Этап

4. Разогреваем сковороду, забрасываем в неё грибы, через пять минут добавляем лук. Жарим все до того, как испарится лишняя жидкость. Как только жидкость выпарилась, добавляем сметану, соль и перец, закрываем крышку и жарим еще три минуты, после чего убираем сковороду с огня и добавляем мелко нарезанный укроп.

1. Этап. Блинчики из грибов: 4. Разогреваем сковороду, забрасываем в неё грибы, через пять минут добавляем лук. Жарим все до того, как испарится лишняя жидкость. Как только жидкость выпарилась, добавляем сметану, соль и перец, закрываем крышку и жарим еще три минуты, после чего убираем сковороду с огня и добавляем мелко нарезанный укроп.

5. Этап

5. Берем по очереди каждый блинчик, кладем в середину начинку. Сворачиваем конверт как можно туже, то же самое проделываем со всеми остальными блинами.