Блинное полено Старый новый год

1. Этап

Для блинчиков смешайте 350 мл воды с солью и сахаром, добавьте яйца.

2. Этап

Перемешайте венчиком.

3. Этап

Всыпьте оба вида муки.

4. Этап

Хорошо перемешайте венчиком, чтобы тесто было без комочков.

5. Этап

Оставшиеся 150 мл воды доведите до кипения, всыпьте соду (она должна возмущенно зашипеть) и добавьте тонкой струйкой в основную массу, постоянно помешивая.

6. Этап

В конце добавьте 1 ст. л. растительного масла.

7. Этап

Еще раз перемешайте.

8. Этап

Хорошо разогрейте блинницу или сковороду. Для первого блина смажьте блинницу 1 ст. л. растительного масла. Выпекайте блины как обычно.

9. Этап

С двух сторон до румяности.

10. Этап

Складывайте готовые блины на тарелку.

11. Этап

У меня получилось 11 штук на блиннице диаметром 22 см.

12. Этап

Остудите.

13. Этап

Для начинки отожмите филе тунца от лишнего масла, добавьте плавленый сыр.

14. Этап

Хорошо перемешайте, добавьте сметану.

15. Этап

Щедро посолите и поперчите.

16. Этап

Перемешайте.

17. Этап

Из фольги сделайте не очень плотную трубочку длиннее, чем диаметр блинчиков.

18. Этап

Заверните фольгу в первый блинчик.

19. Этап

На второй блинчик выложите часть начинки.

20. Этап

Распределите по всей поверхности.

21. Этап

Заверните плотно вокруг первого блинчика.

22. Этап

Повторите те же действия со всеми блинчиками.

23. Этап

И вот уже последний.

24. Этап

Готовый рулет-полено накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

25. Этап

Переложите полено на блюдо, снимите пленку, аккуратно выньте фольгу.

26. Этап

Украсьте по желанию майонезом, петрушкой, кусочками сладкого перца и огурца. Посыпьте кунжутом.

27. Этап

Подавайте к праздничному столу!

28. Этап

Приятного аппетита!

29. Этап

Со Старым новым годом!