Name: Блины на живых дрожжах
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 1.5 стакана; Вода - 125 мл; Молоко - 185 мл; Дрожжи свежие - 10 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины на живых дрожжах

1. Мука - 1.5 стакана

2. Вода - 125 мл

3. Молоко - 185 мл

4. Дрожжи свежие - 10 грамм

5. Яйца куриные - 2 штуки

6. Масло сливочное - 2 ст. ложки

7. Сахар - 2 ст. ложки

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Блины на живых дрожжах

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов на живых дрожжах.

2. Этап

В миску, где будете делать тесто, влейте теплую воду, положите 1 чайную ложку сахара и раскрошите свежие дрожжи, всыпьте 2 столовых ложки муки. Перемешайте до однородной массы и поставьте в теплое место для оживания дрожжей.

1. Этап. Блины на живых дрожжах: В миску, где будете делать тесто, влейте теплую воду, положите 1 чайную ложку сахара и раскрошите свежие дрожжи, всыпьте 2 столовых ложки муки. Перемешайте до однородной массы и поставьте в теплое место для оживания дрожжей.

3. Этап

В другую миску разбейте яйца, добавьте оставшийся сахар и взбейте до мягкой пены.

4. Этап

Сливочное масло растопите и остудите, добавьте соль и перемешайте.

5. Этап

В миску с дрожжевой опарой влейте яйца и сливочное масло, перемешайте.

6. Этап

Влейте теплое молоко и перемешайте.

7. Этап

В миску просейте муку через мелкое сито.

8. Этап

Перемешайте до однородного теста без комочков.

9. Этап

Поставьте в теплое место на 30 минут, для подъема теста.

10. Этап

Хорошо перемешайте и снова поставьте в тепло на 20 минут.

11. Этап

Блинное тесто на живых дрожжах готово к выпечке.

12. Этап

Сковороду нагрейте на среднем огне, смажьте растительным маслом и налейте один половник теста. Готовьте на среднем огне, пока верх не перестанет быть жидким, а нижняя сторона не станет золотистой.