Name: Солянка (простой рецепт)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 1/2 кг; Мясные деликатесы - 1/2 кг; Луковица - 1 штука; Огурец маринованный - 3-4 штук; Томатная паста - 1 ст. ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Оливки или маслины - по вкусу; Соль и перец - по вкусу; Лимон и сметана - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка (простой рецепт)

1. Мясо - 1/2 кг

2. Мясные деликатесы - 1/2 кг

3. Луковица - 1 штука

4. Огурец маринованный - 3-4 штук

5. Томатная паста - 1 ст. ложка

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Оливки или маслины - по вкусу

8. Соль и перец - по вкусу

9. Лимон и сметана - по вкусу

Как вкусно приготовить - Солянка (простой рецепт)

1. Этап

Первым делом вымойте мясо и поставьте варить бульон. После закипания добавьте очищенную луковицу, уберите огонь и томите до мягкости мяса.

2. Этап

Готовое мясо аккуратно достаньте из бульона, остудите немного и измельчите. Мелко нарежьте мясные деликатесы и копчености.

3. Этап

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте колбаску и прочие копчености пару минут.

4. Этап

Бульон процедите и снова поставьте на огонь. Выложите в кастрюлю мясо и обжаренные деликатесы.

5. Этап

Нарежьте кубиками или соломкой огурчики и тоже немного обжарьте. Добавьте томатную пасту, аккуратно перемешайте и выложите все в бульон.

6. Этап

Посолите, поперчите, для пикантности влейте немного рассола.

7. Этап

Варите на среднем огне минут 10. После можно выложить оливки (маслины) и через пару минут снять с огня. Накройте солянку крышкой и дайте настояться минут 20.

8. Этап

Перед подачей добавьте порционно сметану и нарезанный тонкими ломтиками лимон. По желанию можно добавить зелень. Приятного аппетита!