Блины с дырочками на кефире

1. Этап

В глубокую миску, в которой будем делать тесто для блинов, просеиваем муку.

2. Этап

Добавляем к муке яйца.

3. Этап

Наливаем кефир и растительное масло.

4. Этап

Всыпаем сахар. Если вы любите очень сладкие блины - добавьте 6 ложек сахара, если не очень - всего 2.

5. Этап

Добавляем соль.

6. Этап

И не забываем добавить соду.

7. Этап

Взбиваем венчиком тесто до тех пор, пока оно станет без комочков. Если тесто получилось густоватым - можно добавить немного воды. Густота теста зависит и от кефира, и от качества муки. Тесто должно быть довольно жидким и хорошо текучим.

8. Этап

Выпекаем блины на очень хорошо разогретой сковороде. Для выпекания первого блина смажьте сковороду растительным маслом. при выпекании других масло вряд ли потребуется.

9. Этап

Обжариваем блины с обеих сторон. Вот такие они у вас должны получиться.