Name: Большой запечённый драник с начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сметана - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 0,5 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Тунец - 100 г; Помидоры черри - 5 шт; Сыр твердый - 30 г; Картофель - 450 г; Чеснок - 2 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло подсолнечное - 0,5 ст. л.; Лук зеленый - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Большой запечённый драник с начинкой

Соус

1. Сметана 2 ст. л.

2. Горчица 1 ч. л.

Начинка

1. Масло подсолнечное 0,5 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Тунец 100 г

4. Помидоры черри 5 шт

5. Сыр твердый 30 г

Для драника

1. Картофель 450 г

2. Чеснок 2 зуб.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 1 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Дополнительно

1. Масло подсолнечное 0,5 ст. л.

2. Лук зеленый 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Большой запечённый драник с начинкой

1. Этап

Готовим продукты для "драника". Вес картофеля неочищенного - 450 г (взвесила). Чеснока мне хватит 2 зубчика, можно по вкусу зубчик добавить.

2. Этап

В миску натираем вначале чеснок, а затем - картофель. Используйте зубчики у тёрки средней величины. Разбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу. Силиконовой лопаткой всё перемешала тщательно. Попробовала на соль.

1. Этап. Большой запечённый драник с начинкой: В миску натираем вначале чеснок, а затем - картофель. Используйте зубчики у тёрки средней величины. Разбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу. Силиконовой лопаткой всё перемешала тщательно. Попробовала на соль.

3. Этап

Вмешиваем муку.

4. Этап

Греем духовку до Т-180 С. Я для выпечки "драника" буду использовать форму для пиццы D-26 см. Несмотря на то, что она антипригарная, смазываем её рафинированным подсолнечным маслом. Выкладываем картофельную смесь на неё и распределяем равномерным слоем по всей поверхности. Ставим в духовку запекаться. По времени мне хватило 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Большой запечённый драник с начинкой: Греем духовку до Т-180 С. Я для выпечки

5. Этап

Пока выпекается "драник" делаем соус. Сметану соединяем с зернистой горчицей (можно взять по вкусу обычную "Столовую").

1. Этап. Большой запечённый драник с начинкой: Пока выпекается

6. Этап

Готовим всё для начинки. Сыр натираем на тёрке. Черри режем пополам. Открываем банку тунца и выкладываем содержимое на сито, чтобы дать стечь жидкости, для этого сверху прижимаем ложкой. Я использую рубленный тунец ТМ FORTUNA в с/с.

1. Этап. Большой запечённый драник с начинкой: Готовим всё для начинки. Сыр натираем на тёрке. Черри режем пополам. Открываем банку тунца и выкладываем содержимое на сито, чтобы дать стечь жидкости, для этого сверху прижимаем ложкой. Я использую рубленный тунец ТМ FORTUNA в с/с.

7. Этап

На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем лук, порезанный перьями. Золотим до мягкости. Добавляем тунец, перемешиваем и готовим до полного выпаривания жидкости. Это быстро. Сильно лук и тунец не нужно обжаривать. Всё дойдёт у нас в духовке.

1. Этап. Большой запечённый драник с начинкой: На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем лук, порезанный перьями. Золотим до мягкости. Добавляем тунец, перемешиваем и готовим до полного выпаривания жидкости. Это быстро. Сильно лук и тунец не нужно обжаривать. Всё дойдёт у нас в духовке.

8. Этап

Всё у нас готово. "Драник" выпекся.

1. Этап. Большой запечённый драник с начинкой: Всё у нас готово.

9. Этап

Начинаем собирать начинку. Промазываем верх "драника" по всей поверхности сметанно-горчичным соусом. Выкладываем лук с тунцом со сковороды, тоже распределяя равномерно по всей поверхности. Выкладываем половинки черри и присыпаем сыром. Ставим опять в разогретую духовку минут на 10. Поглядывайте на слой своего сыра. Сыр должен расплавиться, а не затвердеть.