Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сало соленое
Как вкусно приготовить - Сало соленое
1. Этап
Для начала необходимо разрезать сало. Режем небольшими кусочками по 20-25 сантиметров и шириной 10 сантиметров.
2. Этап
Чеснок очищаем и нарезаем каждый зубчик на четыре части.
3. Этап
Через каждые 3 сантиметра сала необходимо проткнуть ножом, после чего в отверстие выкладываем кусочки чеснока, посыпаем перцем и выкладываем в посуду, желательно эмалированную. Заливаем рассолом (соль+вода) и кладем под пресс. Настаиваем на протяжении одной недели минимум.
4. Этап
Далее сало можно переложить в банку и также накрыть крышкой или хранить в кальке.
