Крем-суп из тыквы с беконом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до хруста.

3. Этап

Извлеките бекон и выложите в кастрюлю крупно нарезанный лук и придавленный ножом очищенный чеснок. Обжарьте пару минут до появления аромата.

4. Этап

Добавьте нарезанную крупными кусочками тыкву и листочки тимьяна. Помешивая, слегка обжарьте тыкву, совсем немного.

5. Этап

Влейте литр кипятка. Посолите по вкусу.

6. Этап

Убавьте нагрев и варите суп без крышки до мягкости тыквы, минут 20.

7. Этап

Пюрируйте суп блендером до однородности.

8. Этап

Влейте в суп подогретые сливки и размешайте хорошенько.

9. Этап

Подавайте суп, посыпав по вкусу острым перцем, свежим тимьяном и раскрошенным беконом.

10. Этап

Сразу подавайте к столу.

11. Этап

Приятного аппетита!