Ингредиенты для - Борщ красный из баранины
Как вкусно приготовить - Борщ красный из баранины
1. Этап
1. Из баранины делаем бульон, как обычно. Кипятим, снимаем пену, и солим по вкусу.
2. Этап
2. Картошку моем, чистим, режем брусочками, и бросаем в бульон после того, как снимем пену.
3. Этап
3. Лук, морковь и перец измельчаем и обжарим в растительном масле. Когда лук станет прозрачным, а морковь - мягкой, добавим свеклу. Обжарим все вместе, а потом добавим томатную пасту, перемешаем, и снимаем с огня.
4. Этап
4. Пока овощи обжариваются, мелко шинкуем капусту, и добавим к картошке в бульон.
5. Этап
5. Когда картошка уже сварилась, - добавим зажарку вместе с остатками масла, а также лавровый лист, измельченный чеснок и зелень по вкусу. Добавляем в борщ соль, сахар, перец, приправы по вкусу. Выключаем, и даем настояться час.
6. Этап
6. Борщ готов! Приятного аппетита!
